お食事処

和風らーめん 与ろゐ屋

名代らーめん 与ろゐ屋

醤油らーめん発祥の地、浅草昭和30年代に店主がここで毎日食べていた日本蕎麦屋のらーめんを再現しました。
煮干・かつを節のかおり漂う昔ながらの和風らーめんを下町の風情とともにお楽しみください。

店舗情報

住所:東京都台東区浅草1-36-7
電話:03-3845-4618
FAX:03-3847-9254
定休日:年中無休
営業時間:全日
11:00~21:00
(L.O.20:30)

 

paypay:使用可

クレジットカード:不可
デビットカード:不可
URL:http://www.yoroiya.jp
創業:平成4年7月店名由来父の経営する紳士服店「鎧屋」から

*店舗情報は予告なく変更になることがあります。各店にご確認下さい。

9/19まで 季節限定【冷やし中華】950円 昼20食 夜10食

9/21~【秋野菜の秋刀魚つけ麺】昼限定15食 1100円

カツオ、煮干しの出汁が効いた与ろゐ屋スープに、さらに秋の味覚「秋刀魚」の

旨味を加えた塩つけ麺。麺にはとろみのある昆布水をかけ、

喉越し良くスープにも良く絡む様に仕上げました。薬味のからみ大根おろし、

すだちを加えさっぱりと秋らしい塩つけ麺をお楽しみください

 

※夜限定 10食「復刻版 与ろゐ屋ブラック」950円※

夜の限定麺として人気だった「与ろゐ屋ブラック」常連のお客様からのご要望により、復活いたします!

開店以来継ぎ足し作り続けたチャーシューだれをベースにたっぷりの胡椒と生姜風味のスープです。

メニュー

らーめん:850円
玉子らーめん:1000円
しなちくらーめん:1050円
ちゃーしゅうらーめん:1100円
梅塩らーめん:900円
特製らーめん(醤油or塩):1200円
ヴィーガンらーめん(醤油):950円
和風ぎょうざ:400円

らーめんについて

千代田区に初めて自分の店を開店した後、何軒かのらーめん店を出店しました。しかし、勉強の為にと「食べ歩き」を重ねていくうち昭和30年代中頃に生まれ育った浅草で食べた「らーめん」の味が忘れられなく、その味を浅草で再現したいと「与ろゐ屋」をオープンしました。その味とは、当時実家のとなりにあった日本そば店の「中華そば」で、中華料理店で食べるラーメンとは違う、ほんのりと煮干やかつお節の香りがするらーめんだったのです。現在私が作ってお出ししているらーめんが、当時のらーめんと一緒なのかは分かりませんが、今も自分の内に生き続けているあの「らーめん」を皆様に食べていただきたいと思いながら毎日作り続けております。

会員紹介

松本 光昭(まつもと みつあき)
昭和28年 浅草生まれ

大学卒業後、9年間貿易商社に勤務。海外をまわる度、そして海外のお客様を案内する事によりこれまで気づかなかった浅草の魅力を再発見しました。そして、平成4年現在の与ろゐ屋を開店。小さい頃から「食べる」ことの大好きだった自分が、中学生になるとボーイスカウト活動の中で野外でも食事を作るようになり、大学時代の冬はスキー場のロッジでアルバイト。お客さまに食事を作り提供する様になり、東京にいる時は知り合いの中華料理店でアルバイト。そんなことがきっかけでいつしか将来は自分でらーめん店を開きたいという夢を持つようになっていました。卒業後は貿易商社に就職し、9年間の充実した商社マン生活を送っていましたが、やはり若い頃からの夢は捨てきれず、32才で退社。学生時代にアルバイトをしていた中華料理店のご主人に調理指導を受けたり、勤務先の商社の社長から資金援助を受けたりと、周りの人たちからの大きな助けをいただいて、昭和60年に千代田区でらーめん店を開業。その後何軒かを開業した後、平成4年、現在の地に和風らーめんの店「与ろゐ屋」をオープンしました。

 

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会員店紹介

  1. ロシア料理 マノス ロシア料理マノス
  2. あげまんじゅう 浅草九重
  3. 料亭 都鳥
  4. 寿司 常寿司 常寿司
  5. つげ櫛 よのや櫛舗
  6. 下町料理 浅草うまいもんあづま
  7. 常盤堂雷おこし本舗
  8. 揚餅、おだんご よ兵衛

今月の浅草

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